La carte de Grand Ours est renouvelée chaque semaine. Elle évolue au fil des saisons, des envies de l’équipe et des propositions de nos fournisseurs. Tous les plats sont faits maison à partir de produits frais, locaux et bio.
ENTRÉES
ROULEAU DE PRINTEMPS
Galette de riz, menthe, pousse de petits pois, filet de tolu à la japonaise, chou rouge et blanc, carotte, salade croquante, riz et sauce cacahuète et citron vert
Végétalien et sans gluten – 4,50€
VELOUTÉ CAROTTE-GINGEMBRE
& tartines de pain artisanal ou maison
Végétarien et sans gluten – 5,00€
PLATS
PLAT DU JOUR : GUA BAO
Pain au froment cuit à la vapeur garni de seitan grillé mariné au tamari et au tahin,
de champignons grillés, de pickles d’oignons rouges et de coriandre fraîche,
accompagné d’une salade aux trois choux (chou chinois, rouge et blanc)
parfumée à l’huile de sésame.
Végétalien – 12,00€
(Du MARDI au samedi)
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PLAT DU MOIS : BIBIMBAP
Riz assaisonné au gochujang et au miso, kimchi,
poireau vapeur, champignons sautés, chou rouge,
carottes au sésame et oeuf au plat ou tofu fumé.
Végétalien et sans gluten – 13,50€
(Du mardi au samedi)
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BURGER
Seitan mariné ou au steak de betterave, pickles d’oignons rouges, chou rave, graines germés de poireau, salade croquante, mayo végétale
Végétalien – 10,00€
OPTIONS : Altitude 141, Bleu d’Auvergne ou Falafel* – 1,00€
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À COTÉS
FRITES MAISON
Végétalien – 3,50€
DUO DE FALAFELS Sauce citron sésame
Végétalien et sans gluten – 3,50€
DESSERTS
CAFÉ GOURMAND
Café, petit cookie, financier à la poire et dessert du moment.
Végétalien – 6,50€
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CHEESECAKEVANILE
& compotée pomme-caramel
Végétalien et sans gluten – 5,00€
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GÂTEAU À L’ORANGE
& Orange Curd
Végétalien – 5,00€
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TARTELETTE CHOCOLAT PRALINÉ
& crème diplomate à la noisette
Végétalien – 5,00€
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FINANCIER
Amande, noisette et fruit du moment.
Végétalien – 3,50€ ou 2,50€
COOKIE
Coco, amande et chocolat noir.
Végétalien – 2,50€ ou 1,50€
CARTES DES BOISSONS
CAFÉS
(Origine Guatemala, bio, torréfié par Le moulin à café)
EXPRESSO, ALLONGÉ – 1.50€
NOISETTE – 1.80€
DOUBLE – 2.80€
CRÈME – 3.00€
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BOISSONS CHAUDES
THÉS, INFUSIONS (20cl) – 3.00€
CHOCOLAT (20cl) Lait d’avoine & chocolat noir – 3.50€
GOLDEN LATTE (25cl) Lait d’avoine, curcuma, gingembre, cannelle – 4.50€
MATCHA LATTE (25cl) Lait d’avoine et thé vert matcha – 4.50€
CHAï LATTE (25cl) Lait d’avoine et épices chaï – 4.50€
« DIRTY » CHAï LATTE (25cl) Lait d’avoine, épices chaï et expresso – 5.50€
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BOISSONS FRAÎCHES
CITRONNADE (20cl) Boisson maison au citron – 3.50€
GINGER (20cl) Boisson fermentée (sans alcool) au gingembre – 3.00€
DÉTOX (20cl) Boisson maison citron, betterave, carotte, gingembre – 3.00€
JUS DE POMME (20cl) – 3.50€
LIMONADE (20cl) – 3.00€
SIROP (20cl) Menthe, citron, grenadine, pêche, violette, hibiscus, coco – 2.00€
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VINS
Sélection au fil des menus par notre caviste Le dis Vin
ROUGE (verre de 12.5 cl) – 3.50€
BLANC (verre de 12.5cl) – 3.50€
BOUTEILLE (75cl Rouge ou Blanc) – à partir de 13€
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BIÈRES
Toutes nos bières sont brassées à Poitiers par La Manufacture de bières
Amalthée – Pression blonde – 25 cl – 4,5° – 3,50€
Hélios – Pression blanche – 25 cl – 4,4° – 3,50€
Argonaute – Bouteille 33cl – DDH IPA (blonde) – 6,3° – 6€
Iphigénie– Bouteille 33cl – Hoppy Red Ale (ambrée) – 4,4° – 6€
Circé –Bouteille 33cl – Export Stout (brune) – 7,3° – 6€