La carte de Grand Ours est renouvelée chaque semaine. Elle évolue au fil des saisons, des envies de l’équipe et des propositions de nos fournisseurs. Tous les plats sont faits maison à partir de produits frais, locaux et bio.
ENTRÉES
ROULEAU DE PRINTEMPS
Galette de riz, menthe, pousse de petits pois, filet de tolu à la japonaise, chou rouge et blanc, carotte, salade croquante, riz et sauce cacahuète et citron vert
Végétalien et sans gluten – 3,00€
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SALMOREJO
Crème froide de tomates au pain, à l’huile d’olive et à l’ail.
Oeuf dur râpé et basilic.
Végétalien sur demande – 5,00€
PLATS
PLAT DU JOUR : RAVIOLES & CIE
Ravioles de féta végétale, crème de poivrons rouges et salade de courgettes, roquette & tomates cerises.
Végétalien – 12,00€
(Du lundi au samedi)
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PLAT DU MOIS : POKE BOWL
Riz rond vinaigré garni de cubes de pastèque rôtie dans une marinade sésame, tamari, citron vert, ail et gingembre, patate douce fondante, chou rouge, concombre, nectarine et radis, sauce crémeuse au sésame, graines germées.
Végétalien & Sans gluten – 13,50€
(Du mardi au samedi)
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BURGER
Seitan mariné ou au steak de betterave, pickles de chou rouge, oignons caramélisés, graines germés de poireau, salade croquante & mayo végétale.
Végétalien – 10,00€
OPTIONS : Altitude 141, Bleu d’Auvergne, cheddar végétal ou Falafel* – 1,00€
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À COTÉS
FRITES MAISON
Végétalien – 3,50€
DUO DE FALAFELS Sauce citron sésame
Végétalien et sans gluten – 3,50€
DESSERTS
CAFÉ GOURMAND
Café, petit cookie, financier à la poire et dessert du moment.
Végétalien – 6,50€
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CHEESE CAKE BASQUE
Végétarien et sans gluten – 5,00€
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CLAFOUTIS ABRICOTS/CERISES
& CRÈME ANGLAISE PISTACHE/SARRASIN
Végétalien et sans gluten – 5,00€
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FINANCIER
Amande, noisette et fruit du moment.
Végétalien – 3,50€ ou 2,50€
COOKIE
Coco, amande et chocolat noir.
Végétalien – 2,50€ ou 1,50€
CARTES DES BOISSONS
CAFÉS
(Origine Guatemala, bio, torréfié par Le moulin à café)
EXPRESSO, ALLONGÉ – 1,50€
DOUBLE – Double expresso – 2,80€
AMÉRICAIN – Expresso & eau chaude – 1,80€
NOISETTE – Expresso & pointe de mousse de lait d’avoine – 1,80€
CRÈME – Expresso & mousse lait d’avoine – 3,00€
MOCACCINO – Expresso, cacao & mousse de lait d’avoine – 4,00 €
GLACÉS !
LATTE GLACÉ – Expresso, lait d’avoine & glace – 4,50€
AMÉRICAIN GLACÉ – Double expresso, eau & glace – 3,50€
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THÉS
(20cl – 3,00€)
NOIRS
BREAKFAST – Thé noir indien du Kerala & du Tamil Nadu
CHAÏ – Thé noir, cannelle, gingembre, cardamome & girofle
EARL GREY NOIR – Thé noir d’Inde & bergamote
VERTS
SENCHA – Thé vert préparé selon la méthode japonaise
MÉDINA – Thé vert Gunpowder aux feuilles de menthe
GOÛT RUSSE – Thé vert, bergamote, pamplemousse & limette
EARL GREY VERT – Thé vert de Chine & bergamote
GENMAICHA – Thé vert & grains de riz soufflés
GLACÉS !
GENMAICHA FRAPPÉ – Thé vert, grains de riz soufflés & glace
THÉ GLACÉ – Thé vert, fruits du moment & glace – 4,5 €
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INFUSIONS
(20cl – 3,00€)
ÉNERGISANTE – Gingembre, ortie, thym citron, citronnelle, menthe
RESPIRE – Menthe, thym, bourgeons de pin, eucalyptus, lavande
SOBACHA – Infusion de graines de sarrasin torréfiées
ROOIBOS – Infusion de rooibos
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LATTE
CHOCOLAT – Lait avoine & chocolat noir – 3,50€
MATCHA LATTE – Lait avoine & thé matcha – 4,50€
GOLDEN LATTE – Lait avoine, curcuma, gingembre, cannelle & poivre noir – 4,50€
CHAï LATTE – Lait d’avoine & sirop d’épices chaï – 4,50€
DIRTY CHAï LATTE – Chaï glacé & expresso – 5,50€
GLACÉS !
MATCHA GLACÉ – Matcha latte & glace – 4,50€
GOLDEN GLACÉ – Golden latte & glace – 4,50€
CHAI GLACÉ – Chaï latte & glace – 4,50€
DIRTY CHAï GLACÉ – Chaï glacé & expresso – 5,50€
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SOFT
CITRONNADE – 20 cl – Boisson maison au citron – 3,50€
GINGER – 20 cl – Boisson maison fermentée au gingembre – 3,00€
DETOX – 20 cl – Boisson maison citron, betterave, carotte & gingembre – 3,00€
JUS DE POMME – 20 cl – 3,50€
JUS DE FRUITS : ORANGE, PAMPLEMOUSSE, CAROTTE OU TOMATE – 25 cl – 4,00€
NECTAR D’ABRICOT – 25 cl – 4,00€
THÉ GLACÉ À LA PÊCHE – 25 cl – 4,00€
LIMONADE – 20 cl – 3,00€
SIROP – 20 cl – Menthe, citron, grenadine, pêche, violette, fraise, hibiscus,… – 2,00€
DIABOLO – 20 cl – Limonade & sirop au choix – 3,50€
COLA – Allégé en sucre – 33cl – 4,50€
TONIC – 33cl – 4,50€
EAU PÉTILLANTE – 50 cl – San Pellegrino – 4€
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VINS
Sélection au fil des menus par notre caviste Le dis Vin
– AU VERRE [12.5 cl] –
ROUGE – Corbières, Domaine de la Rune (11) – 3.50€
BLANC – Chardonnay, Domaine de Valjulius (34) – 3.50€
– BOUTEILLE [75 cl] –
BLANC
L’ESCALE – Val de Loire – Chardonnay – 17€
LES DEUX TERROIRS – Val de Loire – Sauvignon – 18 €
LA MUSE – Gros plant du Pays Nantais – Folle Blanche – 16 €
ROUGE
DOMAINE DE LA COUDETTE – Côtes-du rhône villages – Grenache noir et syrah – 19 €
GRATTELOT – Charente – Cabernet Franc – 23 €
ROUGE TOUJOURS – Cahors – Malbec et Merlot – 20 €
CECI N’EST PAS QUE DU CINSAUL – Vaucluse/ Vacqueyras – Cinsault et serine – 22 €
BULLES
PET NAT’ – Bourgueil – Pétillant Naturel Rosé – 19 €
PROSSECO – Vénétie – Prosecco spumante brut – 19 €
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BIÈRES
Toutes nos bières sont brassées à Poitiers par La Manufacture de bières
Déméter – Pression blonde – 25 cl – 5,6° – 3,50€
Iphigénie– Pression ambrée – 25 cl – 5,4° – 3,50€
Argonaute 44 – Bouteille 33cl – DDH IPA – 6,7° – 6€
Hélios – Bouteille 33cl – Blanche d’apéro – 4,4° – 6€
Aphrodite – Bouteille 33cl – Baltic Porter (brune) – 9,6° – 6€
Zéphyr – Bouteille 33cl – Fraise/basilic (low alcool saison) – 9,6° – 6€